作り方

• ❶ 蒟蒻を手で2cm程の大きさにちぎってよく揉み洗う。耐熱ボウルに蒟蒻とひたひたの水を入れて電子レンジで約3分加熱したら（ラップは不要）ざるにあげてしっかり水気を切る。梅干しは種を取り除き、小さめにちぎっておく。
• ❷ 熱したフライパンに❶の蒟蒻を入れて（油は不要）中火で約1分 乾煎りしたら、Aを加えて煮汁が完全になくなるまで約8分、煮からめて火を止める。
• ❸ ❷に鰹節を和えたら完成です。