Tachikichi Recipe こっくり巾着煮びたし

材料 (巾着8個分)

  • 油揚げ …… 4枚
  • つまようじ …… 8本(または、ニラ8本)
  • 豚ひき肉 …… 200g
  • ニラ …… 50g(約1/2束)
    *1cm長さに切る
  • おろし生姜 …… 20g
  • 白ごま …… 大さじ1
  • てんさい糖 …… 大さじ1/2
  • 醤油 …… 大さじ1/2
  • …… 200ml
  • …… 大さじ2
  • みりん …… 大さじ2
  • てんさい糖 …… 大さじ1と1/2
  • 醤油 …… 大さじ1

作り方

  • ❶ 油揚げに熱湯をまわしかけて油抜きし、横半分に切って袋状にする。
  • ❷ Aをボウルに入れてスプーンでよく混ぜ合わせたら、8等分にする。
  • ❸ ❶に❷を詰めて、つまようじで口を閉じる。(ニラの場合は結ぶ)
  • ❹ 鍋にBと❸を入れて中火にかけ、約10分煮る。弱火にして落し蓋をしてから、さらに10~15分煮たら、火を止めてそのまま冷まして味を馴染ませる。

たち吉の器 ご紹介

TACHIKICHI ITEM

  • 浮雲 サラダ鉢

    4,104円(税込)

  • 錦秋 箸置

    3,780円(税込)