Tachikichi Recipe 秋の吹き寄せカレー蒸しパン
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材 料 (直径 約7cmのシリコンカップ/4個分)

  • 米粉…… 80g
  • てんさい糖…… 40g
  • カレー粉…… 5g
  • ベーキングパウダー(アルミフリーのもの)
    …… 5g
  • …… 1g
  • 無調整豆乳…… 60g
  • …… 60g
  • なたね油…… 20g
  • りんご酢…… 8g
  • 人参…… 5mm厚/4枚
    *型抜きして飾り切りする
  • 銀杏…… 4個
  • しめじ…… 100g8本程度
  • 三つ葉…… 適量

作り方

  • ❶ らくらくスチーマーの底に、水を小さじ1入れ(分量外)、シリコンカップを4個中央に並べる。
  • ❷ ボウルにAを入れて泡立て器でクルクルと混ぜ、Bを加えてゴムべらでよく混ぜ合わせたら、りんご酢を加えて手早く混ぜ、❷のカップに等分に流し入れ、Cをトッピングして蓋をする。
  • ❸ ❷を600Wの電子レンジで約6分加熱したらカップから蒸しパンを取り出し、三つ葉を添えて完成です。

※カップに蒸しパンを入れたままにすると熱がこもり、底の方が硬くなる事があるのでなるべく早めに取り出します。
※乾燥しやすい為、粗熱がとれたらラップをかけるか、水気を拭き取ったらくらくスチーマーに入れて保存します。