Tachikichi Recipeかつお梅のひじき煮

材料 (作りやすい分量)

  • 芽ひじき(乾燥)……10g(大さじ2杯分)
  • …… 100ml
  • …… 大さじ1
  • みりん …… 大さじ1
  • てんさい糖 …… 大さじ2
  • 醤油 …… 大さじ1
  • 梅干し…… 大2個
  • 鰹節 …… 5g(ひとつかみ位)

作り方

  • ❶ 芽ひじきをたっぷりの水に15分浸して戻し、ざるに移して数回洗ったらよく水気を切る。梅干しは種を取り除いて刻んでおく。
  • ❷ 鍋に❶のひじきとAを入れて中火にかけて約15分、煮汁が完全になくなるまで煮詰めたら火を止める。(最後は焦げに注意)
  • ❸ ❷にBを混ぜ合わせたら完成です。そのままでも、混ぜ込みごはん等にもどうぞ。

※鍋は15cmのステンレス製を使用・IHの2.5kwで調理しています。

たち吉の器 ご紹介

TACHIKICHI ITEM

  • ひとひら 豆鉢

    5,400円(税込)

  • てふてふ 箸置

    2,484円(税込)