鯖と生姜の炊き込みごはん
材料 （2合分）
- お米…… 2合*研ぐ
- 水…… 350ml
- 鯖缶（水煮）…… 1缶（190g位のもの）
- 生姜…… 20g*皮ごと千切り
- かつお粉末…… 大さじ1
- 酒/みりん/醤油…… 各大さじ2
- 白炒りごま/刻み大葉/梅干し…… 各適量
作り方
- ❶ Aを合わせて40分ほど浸水させる。Bを加えて（鯖缶は汁ごと使用）いつもの要領で炊き上げ、底から混ぜ返す。お茶碗に盛り付けお好みでCを添える。
※お米浸水:夏季20分・冬季40分前後を目安にします。※ふくふく鍋をご使用の場合＝15～20分、弱めの中火にかける。穴から湯気が出てきたら火を止めて15分蒸らす。
たち吉の器 ご紹介
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