小さな海苔あられ
材料 （切り餅1個分）
- 切り餅……1個 5mm～1cmにカット
- 焼き海苔……カットしたお餅の個数分 1cm位にカット
- 麺つゆ（※)……小さじ1/2
- カレー粉…… ひとつまみ
作り方
- ❶ （Bを混ぜ合わせておく）クッキングシートの上に、Aの焼き海苔→切り餅の順に重ねて、間隔をあけて並べる。
- ❷ ❶を600Wの電子レンジで3分～5分加熱する（場所によって膨らみにムラがでるので、カリッと膨らんだものは取り出し、残りは様子を見ながら加熱してみてください）。
- ❸ Bと❷を絡めて、再びシートにざっくり並べて20秒ほど加熱する。
※お餅は2倍に膨らむので小さめにカットすると食べやすいですよ。※Bのフレーバーの他、麺つゆや醤油・塩だけでも◎ ※500Wの電子レンジをご使用の場合は1.2倍の加熱時間を目安としてください。
自家製麺つゆ（約3倍濃縮）
材料 （約200ml分）
- みりん …… 150ml
- かつおだしパック（天然100%のもの）
…… 2袋（1袋9g前後） - 醤油 …… 150ml
- てんさい糖 …… 大さじ2
- 昆布 …… 10cm角×1枚
作り方
- ❶ 鍋にみりんを入れて中火にかけ、2分間沸騰させてアルコールを飛ばす。
- ❷ ❶を弱火にしてAを加え、10分煮出したら火を止める。そのまま冷まし、だしパックをギュッ と絞り、昆布と共に取り出す。