大根の豚肉巻き
材料
（つくりやすい分量）
- 豚薄切り肉（ロースなど好みで）…… 10枚
- 大葉…… 10枚
- 大根…… 200g（中サイズ約4～5cm） *細切り
- 白菜…… 200g（中サイズ約4～5枚） *ざっくりちぎる
- 酒…… 小さじ1
- 刻み葱/白炒りごま…… 各適量
- （ポン酢だれ）
- ポン酢…… 大さじ3
- ごま油…… 大さじ1
- ラー油…… （適宜）
作り方
- ❶ 広げた豚肉の上に、大葉→大根の順に（等分に）置いて巻く（各10個作る）。
- ❷ らくらくスチーマーに水気をきった白菜を敷き、その上に❶を並べて酒をふって蓋をし、600Wの電子レンジで10分加熱する。その間にBのポン酢だれを合わせておく。
- ❸ やけどに注意して❷の蓋を開け、Aをふる。Bをつけながらいただきます。
※底に残った汁は再利用してリゾットに。→少量のごはんを加えて汁と絡めて蓋をし、600Wの電子レンジで約3分加熱する。好みでチーズや刻み海苔など添えてどうぞ。※らくらくスチーマーをあらかじめお皿に置いて加熱すると、水滴がこぼれず持ち運びもスムーズです。※500Wの電子レンジをご使用の場合は約1.2倍の加熱時間を目安としてください。