スパイシーでまろやかなトムヤムクン
材料 （～4人分）
- にんにく……10g（約2片）
*みじん切り - 生姜……20g（約2片）
*みじん切り
- なたね油……大さじ1
- 水……1L
- ココナッツミルク……200ml
- トムヤムペースト……大さじ3
- 鶏ガラスープの素……大さじ2
- レモン果汁……大さじ2
- ナンプラー……大さじ1
- しょうゆ……大さじ1
- みそ……大さじ1
- 好みの具材：手羽元/えび/あさり/ウィンナー/玉ねぎ/パプリカ/人参/トマト/きのこ類/ブロッコリー/水菜/豆腐/レモン/春雨ーなど……好み量
作り方
- ❶土鍋に油をひいて中火にかけ、Aを加えて香りがたつ程度に（焦がさないように）サッと炒めたらBを加える。温まってきたらCを加えて煮る。
※ここではピリピリと辛めの仕上がりですので、トムヤムペーストで好みの辛さに加減してみてください。※具材はお好みのもの・冷蔵庫にあるものでOKです。※〆は、うどんやパスタ、リゾットにしても最後まで煮汁を楽しめます。