お餅とごぼう天のスープ
材料 （1人分）
- 切り餅……1個 6等分くらいにカット
- ごぼう天……1本 ざっくり輪切り
- 水……150ml
- 麺つゆ（※)…… 小さじ2
- 揚げ玉/鰹節/刻み海苔/三つ葉/ゆず皮/七味などお好みで……各適量
作り方
- ❶ 器にAを入れて600Wの電子レンジで3分加熱し（ラップは不要）、Bをトッピングする。
※500Wの電子レンジをご使用の場合は1.2倍の加熱時間を目安としてください。
自家製麺つゆ（約3倍濃縮）
材料 （約200ml分）
- みりん …… 150ml
- かつおだしパック（天然100%のもの）
…… 2袋（1袋9g前後） - 醤油 …… 150ml
- てんさい糖 …… 大さじ2
- 昆布 …… 10cm角×1枚
作り方
- ❶ 鍋にみりんを入れて中火にかけ、2分間沸騰させてアルコールを飛ばす。
- ❷ ❶を弱火にしてAを加え、10分煮出したら火を止める。そのまま冷まし、だしパックをギュッ と絞り、昆布と共に取り出す。
たち吉の器 ご紹介
TACHIKICHI ITEM
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浮雲スープマグ
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