柚子胡椒チーズのカリカリおつまみ
材料
（つくりやすい分量）
- 米粉（製菓用）……40g
- アーモンドプードル……20g
- てんさい糖……15g
- パルメザンチーズ……5g
- 米油……15g
- 水……15g
- 柚子胡椒……5g
作り方
- ❶ ポリ袋にAを入れてふり混ぜ、米油を加えて全体に揉み込む。Bを加えて折りたたむようにして全体にしっかりこねる。
- ❷ ❶の生地を袋から出してラップに包み、めん棒で3～4mmに薄く伸ばして好みの大きさにカットする。
- ❸ オーブンシートを敷いた天板に❷をのせ、170℃に熱したオーブンで12～15分ほど焼く。
※柚子胡椒の量は加減してください。ここではほんのり辛みを感じる程度にしています。※生地を薄く伸ばすことで、香ばしく焼き上がります。