チキンのココナッツスープカレー
材料 （～4人分）
- 鶏肉（モモ）…… 200g
ひと口大に切る - 玉葱…… 100g（約1/2個）薄切り
- 水……180ml
- ココナッツミルク……100ml
- トマト缶……400g（約1缶）
- おろし生姜……5g
- おろしにんにく……5g
- クミンシード……小さじ1
- カレー粉……大さじ2
- 味噌……大さじ3
- 練り白ごま……大さじ2
- 蜂蜜……大さじ1
- みりん……大さじ2
- 醤油……大さじ1
- バルサミコ酢……大さじ1
- カシューナッツ（またはクルミ）……適量
- ココナッツミルク……適量
- パプリカパウダー……適量
- パン……適量
作り方
- ❶ らくらくスチーマーにBを入れてよく混ぜ合わせたら、Aも加え混ぜて蓋をする。600Wの電子レンジに入れて約12分加熱したらそのまま5分おいて完成です。お好みでCを添えてどうぞ。
※練り白ごま・味噌は塊が残らないようによく混ぜてから電子レンジへ。
※500Wの電子レンジをご使用の場合は1.2倍の加熱時間を目安としてください。
たち吉の器 ご紹介
TACHIKICHI ITEM
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浮雲 サラダ鉢
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