Tachikichi Recipe 鶏もも肉のハーブグリル
トマトソース添え

材料 1人分

  • 鶏もも肉 …… 200g前後
  • ハーブソルト …… 適量
  • 黒こしょう …… 適量
  • 乾燥バジル …… 適量
  • とろけるチーズ …… 1枚
  • トマトソース(※) …… 適量
  • 大葉 …… 3枚
  • スナップえんどう …… 2本
  • スライスレモン …… 1枚

作り方

  • ❶ オーブンを230度に予熱する。鶏もも肉をひと口大に切ったら、鉄板に並べてAを全体に塗す。
  • ❷ ❶の鶏もも肉をオーブンに入れて15~17分程度焼く。
  • ❸ ❷を器に盛りつけたら余熱があるうちにチーズをのせ、温めたトマトソースをかけて、仕上げに千切りにした大葉と、スナップえんどう(ボイルorソテー済みのもの)、スライスレモンをのせて完成です。

トマトソース

材料 (作りやすい分量)

  • 玉葱 …… 200g(約1個)
  • 人参 …… 100g(約1/2本)
  • なたね油 …… 小さじ1
  • カットトマト缶 …… 400g(1缶)
  • 鶏ガラスープの素 …… 小さじ1
  • ハーブソルト …… 小さじ1/2
  • ケチャップ …… 大さじ2
  • マヨネーズ …… 大さじ1
  • 黒こしょう …… 適量
  • 乾燥バジル …… 適宜

作り方

  • ❶ 玉葱はみじん切りに、人参は5mm角に切っておく。
  • ❷ フライパンに油を入れて熱し、❶を入れて中火で10分炒めたら、Aを加えて5分煮て完成です。

ソースは小分けにして冷凍保存しておくと便利です。

フライパンは直径28cmのフッ素樹脂加工のものを使用・IHの2.5kwで調理。

たち吉の器 ご紹介

TACHIKICHI ITEM

  • しらべ 深皿

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