みそチーズのおつまみクッキー
材料 （作りやすい分量）
- 米粉…… 80g
- アーモンドプードル…… 30g
- てんさい糖…… 30g
- パルメザンチーズ…… 10g
- なたね油…… 30g
- 無調整豆乳…… 30g
- みそ…… 10g
作り方
- ❶（Bを混ぜ合わせておく）ポリ袋にAを入れて振り混ぜ、なたね油を加えて全体によく揉み込んだら、Bも加えて折りたたむようにしてしっかり捏ねる。
- ❷ ❶を袋のまま（またはラップに包んで）めん棒で3～5mm厚に伸ばし、好みの大きさ・形にカットしてオーブンシートにのせ、170℃に予熱したオーブンで17～18分焼く。
※砕いてスープやアイス等にトッピングしたり、おつまみにどうぞ。