米粉の生姜スコーン
材料
（約6cm/6個分）
- 米粉（製菓用）…… 100g
- アーモンドプードル…… 50g
- てんさい糖…… 20g
- 塩…… 1g
- ベーキングパウダー…… 5g
- おろし生姜…… 50～40g（お好みで）
- ココナッツオイル（溶かしたもの）…… 20g
- 水（常温）…… 50g
- シナモンパウダー…… 適量
作り方
- ❶ ボウルにAを入れて泡立て器でくるくると混ぜたら、Bを加えてゴムべら等で全体にムラなく混ぜる。
- ❷ ❶を6等分にしてオーブンシートを敷いた天板にすくいのせ（いびつな形でOK）、シナモンパウダーを塗して、180度に熱したオーブンで25分ほど焼く。
※ココナッツオイルの他、米油やなたね油などで代用可能です。※ココナッツオイルは冷やすと固まりやすい為、水は必ず常温～ぬるめのものを使用します。※天板にのせる際、成形せずに焼くことで歯応えある食感を楽しめます。※ココアパウダーを5gを加えるとココアジンジャースコーンになります。
たち吉の器 ご紹介
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