Tachikichi Recipe 米粉の生姜スコーン

材料
(約6cm/6個分)

  • 米粉(製菓用)…… 100g
  • アーモンドプードル…… 50g
  • てんさい糖…… 20g
  • …… 1g
  • ベーキングパウダー…… 5g
  • おろし生姜…… 50~40g(お好みで)
  • ココナッツオイル(溶かしたもの)…… 20g
  • 水(常温)…… 50g
  • シナモンパウダー…… 適量

作り方

  • ❶ ボウルにAを入れて泡立て器でくるくると混ぜたら、Bを加えてゴムべら等で全体にムラなく混ぜる。
  • ❷ ❶を6等分にしてオーブンシートを敷いた天板にすくいのせ(いびつな形でOK)、シナモンパウダーを塗して、180度に熱したオーブンで25分ほど焼く。

※ココナッツオイルの他、米油やなたね油などで代用可能です。※ココナッツオイルは冷やすと固まりやすい為、水は必ず常温~ぬるめのものを使用します。※天板にのせる際、成形せずに焼くことで歯応えある食感を楽しめます。※ココアパウダーを5gを加えるとココアジンジャースコーンになります。

たち吉の器 ご紹介

TACHIKICHI ITEM

  • 市松線彫
    1×1正方プレート(白マット)

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  • 市松線彫
    4×1長角プレート(白マット)

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  • 市松線彫
    4×2長角プレート(黒マット)

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  • 市松線彫
    4×4正方プレート(黒マット)

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  • 雪の花
    鉄瓶(桐箱入)

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  • おいしい器
    いろどり 雪月風花 箸(淡雪)

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