もちもち団子のお味噌汁
材料 （～4人分）
【もちもち団子の種/直径3～4cmの平らな団子・約18個分】
- 米粉…… 70g
- 片栗粉…… 30g
- 水…… 80g
- だし汁……1.2L
- 玉葱……100g（約1/2個）薄切り
- 人参……50g（約1/4本）拍子切り
- 白菜……100g（約1枚）
白い部分は細切り・葉の部分はざく切り
- 椎茸……30g（約2枚）薄切り
- 油揚げ………30g（約1枚）細切り
- 味噌…… 大さじ3
- 万能ねぎの小口切り…… 適量
- 七味…… 適量
作り方
- ❶ ボウルにAを入れてよく捏ね、2～3cmの団子状に丸めたら、押さえて平たくする。
- ❷ 鍋にBを入れて中火にかけ、煮立ってから約5分煮る。❶（適量）と、Cを加えてさらに5分煮て火を止め、味噌を溶かし入れる。器に盛ってDを添えて完成です。
※野菜などの具材は他のものでもokです。
※もちもち団子の種はお鍋にも◎
※調理時間は目安です。
たち吉の器 ご紹介
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