器のお手入れ

食器の素材や種類によってお手入れ方法が異なる場合がございます。ぜひ一読してください。

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  陶器：少しの手間で美しさが続く

  新しい陶器を使い始める時は､まずお湯に浸して生地に水分を含ませておくと、茶渋やシミがつくのを防ぐことができます。できれば毎回使う前にも行うと、さらに効果的。反対に使用後水に浸けたままにしておくと、汚れを吸収しカビやにおいの原因になるので、手早く片付けるようにしましょう。

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  ガラス：レモンと塩でピカピカに

  ガラスのコップやお皿が曇ったときに役に立つのが、レモンと塩。レモンに塩をつけてガラス面をこすれば、レモンの酢が油分に働きかけ、塩はクレンザー代わりになって曇りを解消。ガラスの透明感がアップします。手にもやさしくて安心。がんこな汚れの場合は､レモンの代わりに麻のふきんで。

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  漆器：「漆器はやさしく」が基本

  使い始めに漆器のにおいが気になる場合は､米ぬかの中に1～2日入れておきます。使った後はぬるま湯で、また油分がついている時は薄い洗剤液を使って洗います。その後､すぐにやわらかいふきんで水気をふきとれば大丈夫。難しく考えるよりも、やさしく、手早くと心がけましょう。

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  土鍋：新品をおろす前にはお粥を

  目が粗く、吸水性が高い土鍋。初めて使う前には､たっぷりの水でお粥を炊くと、生地の目が詰まって水もれしなくなります。火にかける場合は、鍋表面の水気をしっかりと拭き、弱火から始めるようにします。熱くなった鍋を急激に冷やすとひび割れの原因となるので要注意。

- キッチン家電のご使用 -

電子レンジのご使用

現在、電子レンジの機能は単に食品を加熱するだけでなく調理ができるまでに複雑化していますので、ご使用の電子レンジ取扱説明書及び商品の説明書に準じてお使いください。
また「商品のお取扱い等について」ページにて器の素材ごとにご使用の可否やご注意を記載していますのでこちらをご参考下さい。
■ 商品のお取扱い等について はこちら→

食器洗い洗浄機のご使用

ご使用の食器洗い洗浄機の取扱説明書及び商品の説明書に準じてお使いください。特に研磨剤入りの洗剤をご使用になられますと、器の表面を傷つける場合がありますので、手洗いをおすすめします。
また「商品のお取扱い等について」ページにて器の素材ごとにご使用の可否やご注意を記載していますのでこちらをご参考下さい。
■ 商品のお取扱い等について はこちら→

オーブンのご使用

耐熱陶器はご使用いただけます。使用可能な商品には、箱の中に「この器は直火やオーブンが対応可能です」等と書かれたカードが入っています。ご使用上の注意も合わせてお読みください。
また「商品のお取扱い等について」ページにて器の素材ごとにご使用の可否やご注意を記載していますのでこちらをご参考下さい。
■ 商品のお取扱い等について はこちら→

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  和食の配膳の基本

  和食は、洋食と異なり、器を手に持って料理をいただくのが基本です。食卓の上で、縦30cm横40cmくらいを 一人のスペースと考えます。一番取り上げる頻度が高い飯碗が左、汁椀は右に。食卓の左側に手に持って食べる小鉢など、右側には焼き魚など、一番手前に箸置と箸を置きます。取り分けて食べる煮物は共有スペースにと考えるとすっきり収まります。ビやにおいの原因になるので、手早く片付けるようにしましょう。

器の技法

表情豊かな趣がある和食器に使用される代表的な「 技法 」をご紹介します。

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  陶器

  「土もの」といわれる陶器は手に伝わる土のあたたかさが魅力です。陶器の主原料は、陶土とよばれる粘土です。また、特性として吸水性があるために、使い込むうちに素地に水分が染み込み、風合いが変化していくのも陶器ならではの魅力です。

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  磁器

  「土もの」に対して「石もの」とよばれる磁器は、白く焼きしまった素地と繊細な絵付が魅力です。土ものと異なり､素地の粒子は細かく安定して、吸水性はなく、透光性があります。使いはじめる前に、煮沸の必要はありません。

器の模様

表情豊かな趣がある和食器に使用される代表的な「 模様 」をご紹介します。

器のカタチ

表情豊かな趣がある和食器に使用される代表的な「 カタチ 」をご紹介します。