美濃焼（岐阜県）

美濃焼（みのやき）は、日本最大の陶磁器の生産地である岐阜県東農地方で作られるやきものです。代表的なものとして鮮やかな緑釉が印象的な織部（おりべ）、その他にも志野、黄瀬戸、瀬戸黒などが挙げられます。また国内陶器・磁器の生産量の半分以上を占め、広い地域で様々な品を作り出していることから、特徴を挙げることが難しいとも言われます。そのため、和食・洋食・中華など料理を選ばず馴染みの良さが際立ちます。

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