折敷・お盆・トレイ

折敷のある食卓

一人分の食事を載せる盆として、懐石料理のみならず、古くから庶民の間でも使われてきた折敷（おしき）。テーブルにそのまま食器を並べるよりも、折敷があると、額縁のように仕切りができ、料理が引き立ちます。

■折敷とは

折敷は、一見お盆と同じように見えますが少し違いがあります。お盆は食器など「物を運ぶもの」で、折敷はその名の通り「敷くもの」です。 昔は木の葉を折り敷いて、食器の代用としていたことから折敷と呼ぶようになりました。 形は半月形や丸形などさまざまなものがあります。
また、トレイはお盆と同じく食事や飲み物を運ぶもの、ランチョンマットは1人分の食器をのせて、食卓をおしゃれに演出してくれます。

■折敷の洗い方・保管方法

台所用中性洗剤を使い、やわらかいスポンジや布でやさしく洗います。洗い終わったら、ふきんなどで水気をふきとりましょう。漆は紫外線に弱いため、使用したあとは直射日光にあたらない場所に保管してください。ほかの食器と重ねる場合、傷がついてしまう可能性もあるため、布や紙などをはさんで保管するのがおすすめです。
※商品により異なる場合もありますので、詳細は、商品に同封している取扱説明書をご確認ください。

食事や晩酌に

ふだんの食事も、折敷に載せるだけで丁寧で凛とした印象の食卓になります。一人でも、家族と一緒に食卓を囲むときも、いつもの何気な い食事を大切にいただく気持ちにさせてくれる、そんなところも折敷の魅力です。和食はもちろん、洋食や中華にお使いいただくのもおしゃれです。タモなどの白木の折敷はナチュラル感があり、和洋どちらにもおすすめです。

お茶の時間に

小さめの折敷は、お茶の時間におすすめです。折敷を使うと、カフェ風のおしゃれな雰囲気になり、ゆったり優雅な時間が演出できます。おもてなしに使えば、お客様との会話もいっそうはずみそうです。