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ガラス食器特集

ガラス食器特集

食卓を爽やかに彩る日本のガラス

冬の食卓は土ものが多くなってしまい、食卓も重くなりがちですが、ガラスのうつわがあれば一気に軽やかさが生まれます。また、あたたかい明りやキャンドルにきらめくのもガラスのうつわならでは。和食はもちろん、洋食とも相性が良いので、冬の特別なディナータイムにガラスを取り入れてみましょう。
すっきりとシンプルながら、ひと技効いたこだわりのデザインは、いずれも日本のガラス工房で作られたもの。 透明できらきらとしたガラスのうつわは、冬の食卓で存在感を放ち、カルパッチョなどの洋食のほか大根サラダなどにもよく合います。ガラスのうつわは、濃い色のランチョンマットと合わせると、ガラスの美しさはもちろん、食材も引き立ててくれます。

冬の食卓できらきらと存在感を
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ガラスは、料理や他の器などの素材を選ばないため、冬の食卓でも活躍します。きらきらとしたガラスプレートにカルパッチョを盛り付けると、おしゃれで華やかなおもてなしにも。同じ魚料理でも、すりガラスのお皿にお刺身を盛り付けると、新鮮な魚のつや感が引き立ちます。




涼を呼びこむ透明感
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見た目からテーブルに涼を取り入れるには、ガラスの食器が最適です。気持ちまで軽やかになり、暑い時期などに減退しがちな食欲も回復してくるようです。そうめんやサラダうどん、冷製パスタなどの麺類や、ヴィシソワーズやガスパチョなどの冷製スープを、よりいっそう冷たくひんやりと見せてくれます。




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アイスクリームやかき氷などの冷菓、プリンやゼリーなどのつるりとしたスイーツのほか、和の甘味あんみつや葛きりなど、冷たいデザートとガラスの組み合わせは相性抜群。氷のようなきらめきがデザートの美しさを引き立てます。




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器の組みあわせがマンネリになりがちな時は、サラダや和え物などのおかず一品をガラスの小鉢に盛り付けてはいかがでしょうか。ほどよく"抜け感"が出て、食卓を軽やかにしてくれます。




いつも食卓にガラスのきらめきを
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透明なガラスは、水色を綺麗に見せてくれるため、飲み物のグラスとしても愛用されます。暑い季節には冷茶でおもてなしを。冷たい煎茶の緑が美しく映えます。冷酒やビールなどのお酒も、きらめくガラスに注ぐと冷たく美味しそうに見えますね。




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また、耐熱ガラスのポットは温かいお茶も淹れられるため、年中大活躍します。
一年を通して食卓に欠かせないガラス食器。ぜひお気に入りを見つけて、暮らしに取り入れてみてはいかがでしょうか。

ポット：HARIO×たち吉 茶茶急須 禅 雲錦

茶呑茶碗：月の雫 お茶呑茶碗



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