カレー特集

スパイス香る夏
わが家のカレー皿

大人から子供まで人気のある家庭の定番料理、カレー。スパイスで体を温めたい冬や、夏の暑い日の夏バテ予防にも、また献立に悩んだときはカレーにするというご家庭も多いのではないでしょうか。そんな年中食卓に登場するカレーを、おしゃれなお皿に盛り付けると、より食事の時間が楽しく、美味しく感じられます。パスタやシチューなどさまざまな献立にも活用できるおすすめのカレー皿と、その選び方のポイントをご紹介します。

─ 丸皿・ラウンド型 ─

いろどり粉引盛皿（染花）

染からくさプレートL

大きさは21cm～24cm（7寸～8寸 ※1寸＝約3cm）前後が、カレーに最適なサイズと言われています。深さがあるものを選べば、スプーンですくいやすく、シチューなどにも使用できます。汁気の多いさらっとしたタイプのカレーもこぼれる心配が少なく安心です。リム（縁）がついているものや縁に向けて立ち上がっているものは、柄が入っている器も多く、中央の料理を縁取りのように引き立てると同時に、食卓を華やかに彩ってくれます。

LEAFプレート L / SPROUTプレート L / FRUITプレート L

─ 楕円皿・オーバル型 ─

木立盛皿 (ベージュ)

横長のオーバル皿は、おしゃれなカフェのような洗練された雰囲気を出すことができます。丸いお皿に比べ、ルーが広がりすぎないため、ご飯とルーをきっちりと分けたいときにおすすめです。カレー以外にもパスタやオムライスなど洋食との相性もよく、サラダなどシェアして食べる料理の器として、テーブルの中央スペースにもコンパクトに置けるのが嬉しい形状です。また、細長いためすっきりと食器棚に収納しやすいのもおすすめしたいポイントです。

ローズマリーオーバルプレート(黒/飴色）

─ 片口・カレーポット ─

カレーポットはお店などで使われている、カレーのルーを注ぐ片口の器です。カレーポットから少しずつご飯にのせて食べたいときにおすすめです。特に魅力的なのは、手料理はもちろんレトルトカレーを入れるだけで、まるでお店のような本格的なカレーにみせることができる形状です。カレーを注ぐだけではなく、スープやソース、口が広いものであれば小鉢としても使えるので幅広く食卓で活躍してくれます。

カレー皿を選ぶときのポイント

色選びを考える

木立パスタ皿（ネイビー）

ターメリックやサフランで色付けしたライスは、黒や紺、茶色などのダークカラーの器と合わせるとライスの黄色が鮮やかに引き立ちます。特に黄色の補色に近い青や紺などのブルー系の器とは、お互いをくっきりと目立たせるという意味で相性抜群です。こっくりとした茶色ベースの日本のカレーは、白系の器に盛り付ければルーの存在がはっきりと際立ち、カレーらしさをより感じられます。

素材や風合いで選ぶ

陶磁器は、石でできている"磁器"と、土でできている"陶器"と、その素材によって特性があります。つやつやとして吸水性がない素材の磁器は、汚れがつきにくく扱いやすいことが魅力の一つです。また、陶器よりも薄くて軽いものが多く、レンジや食洗機に使用できるものも多いため、気兼ねなく使いたいという場合に重宝します。味わい深い素材感が魅力の陶器は、少し扱いにコツがいりますが、やきものならではの温かみのある風合いが食材を美味しそうに引き立て、いつもの料理をおしゃれに、少し上級者のように見せてくれます。

＜陶器・粉引（こひき）の取り扱いのご注意＞
陶器には吸水性があり、磁器に比べシミや臭いがつきやすい特性があります。とりわけ陶器の表面に白泥を塗って白く化粧した「粉引（こひき）」の器は、吸水性が高くシミなどが残りやすいので、ご使用の前にはあらかじめ水に浸して水分を十分に含ませてからご使用ください。シミなどがつきにくくなります。またご使用後は、すぐに汚れを洗い落とし、よく乾燥させてからご収納ください。